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Apfel-Holunder-Mus

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Kosten Rezept: ~1.74 €Kosten Rezept: ~2.47 €Kosten Rezept: ~2.47 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

400 g Holunderbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg mürbe, süße Äpfel ca. 1.23 € ca. 1.80 € ca. 1.80 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

50 ml Apfelsaft ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Honig - evtl. ca. 0.44 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

Zubereitung:

Beeren waschen, gut abtropfen lassen und von den Stielen zupfen. (Vorsicht, die Beeren färben stark).

Äpfel schälen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Sofort mit dem Zitronensaft mischen.

Holunderbeeren, Apfelstücke und Apfelsaft in einen Topf geben, langsam zum Kochen bringen und bei milder Hitze gut 5 Minuten köcheln. Mus fein pürieren.

Gut zu wissen:

Die Zutaten ergeben etwa 20 Baby-Portionen. Das Mus ist bestens zum Einfrieren geeignet: Das vollständig abgekühlte Mus portionsweise in Eiswürfelbehälter einfrieren. Wenn das Mus gefroren ist, können Sie die Würfel zusammen in einen Beutel packen. So haben Sie jederzeit kleinste Portionen zum Auftauen bereit. Achtung: Roh verzehrt führen Holunderbeeren zu Übelkeit und Erbrechen.

(*) Für diese Version von Apfel-Holunder-Mus werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfel-Holunder-Mus Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfel-Holunder-Mus erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.