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Kalte Tomatensuppe mit Mozzarellabällchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

0.5 l Tomatensaft ca. 0.49 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 Tomate ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

8 Stück Mozzarellabällchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Basilikum ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.5 EL Estragon ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 TL Worcestersoße ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1.5 EL Gin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Tomate abziehen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Basilikum und Estragon abzupfen und in feine Streifen schneiden.

Mozzarella aus der Molke nehmen und auf Küchenkrepp trocknen.

Den Tomatensaft mit den Tomatenwürfeln vermengen. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Gin dazugeben (nur für Erwachsene). Mit etwas Worcestersoße abschmecken. Die Suppe kalt stellen.

Anrichten:

Suppe in tiefe Teller geben. Mozzarella einlegen. Mit Basilikum und Estragon bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kalte Tomatensuppe mit Mozzarellabällchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kalte Tomatensuppe mit Mozzarellabällchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kalte Tomatensuppe mit Mozzarellabällchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.