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Kalbsschnitzel mit Makkaroni und Tomaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Kalbsschnitzel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Öl - oder Butter ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

2 groß. gehäutete Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Scheibe(n) Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei, hartgekocht u. gehackt ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Kopfsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 klein. Dose Anchovisfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 groß. Zwiebel, in Scheiben - geschn. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Makkaroni ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 TL Petersilie - gehackt ca. 0.05 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Wasserkresse erfaßt von: - Michael Bromberg ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(Bistecchine di Vitello alla Milanese)

Die Makkaroni in einen Topf mit kochendem Wasser geben.

Die Hälfte der Butter oder es Öls in eine Bratpfanne geben, erhitzen und darin die Zwiebelscheiben und die Tomaten weichschmoren. Zwiebeln und Tomaten auf eine heiße Platte legen.

Den Rest der Butter erhitzen und darin die gewürzten Kalbsschnitzel braten.

Die Makkaroni aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und die Zwiebel-Tomatenmischung daruntermengen. Gut würzen. Anschließend die Makkaroni auf einer Platte anrichten und die Schnitzel darauflegen. Mit Zitronenscheiben, einigen Salatblättern, gehacktem Ei, Petersilie, der Wasserkresse und den Anchovisfilets garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kalbsschnitzel mit Makkaroni und Tomaten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kalbsschnitzel mit Makkaroni und Tomaten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kalbsschnitzel mit Makkaroni und Tomaten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.