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Apfelpaste

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Kosten Rezept: ~7.50 €Kosten Rezept: ~11.00 €Kosten Rezept: ~10.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

5 kg Äpfel ca. 6.15 € ca. 9.00 € ca. 9.00 €

1 kg Zucker ca. 0.89 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

0.75 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.25 TL Muskatblüte - (Macis) ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Öl ca. 0.03 € ca. 0.08 € ca. 0.03 €

Hagelzucker ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Äpfel vierteln, mit Wasser aufsetzen und weichkochen. Durch ein feines Haarsieb passieren, sodass fast nur noch trockene Schalen und Kerne zurückbleiben.

Das Mus mit dem Zucker mischen, mit der Muskatblüte würzen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es fast zu steif zum Rühren wird.

Ein Backbleck dünn einölen, Mus mit nassem Messer 1-2 cm dick darauf flachstreichen und erstarren lassen. In schmale Streifen schneiden, evtl. in Hagelzucker wälzen.

Auf einem Kuchenrost einige Tage trocknen lassen. In Lagen, getrennt durch Frischhaltefolie, in luftdicht verpackten Dosen aufbewaren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfelpaste werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelpaste Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfelpaste erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.