Rezept: Asiatische Nudelsuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 106 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.33 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 1 | Chilischote | ca. 0.16 € |
| 2 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.04 € |
| 1 TL | Chinesisches Gewürzpulver | |
| 4 EL | Reiswein | ca. 0.23 € |
| 6 EL | Sojasauce | ca. 0.30 € |
| 800 ml | Hühnerbrühe | ca. 0.07 € |
| 250 g | Nudeln | ca. 0.40 € |
| 200 g | Schweinefleisch | ca. 1.78 € |
| 200 g | Blattspinat | ca. 0.40 € |
| 2 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und Würfeln. Chili hacken.
Zwiebel in Öl 5 Minuten andünsten. Knoblauch, Chili und Gewürzpulver zufügen, eine Minute rösten. Mit Soja-Sauce und Reiswein ablöschen, mit Hühnerbrühe auffüllen und 10 Minuten kochen.
Währenddessen Schweinefleisch in feine Streifen schneiden und die Nudeln nach Packungsanweisung vorgaren. Fleisch, Nudeln und Spinat in die Brühe geben, kräftig aufwallen lassen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Suppe mit den Zwiebeln bestreut servieren.
Notiz: 15.10.01 - Reiswein durch Weißwein ersetzt
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