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Kalzunia - Pikante Frischkäsetäschchen aus Kreta

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Kosten Rezept: ~7.96 €Kosten Rezept: ~14.80 €Kosten Rezept: ~15.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für den Teig:

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

1 Tasse(n) Milch - lauwarm ca. 0.14 € ca. 0.17 € ca. 0.16 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Füllung:

500 g Frischkäse ca. 1.47 € ca. 3.69 € ca. 3.69 €

500 g Feta - Schafskäse ca. 4.47 € ca. 8.30 € ca. 8.30 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

1 TL Minze - gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zum Bestreichen:

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

100 g Sesam ca. 0.35 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

Zubereitung:

Für den Teig Mehl, Milch, Öl, etwas Salz und Wasser gut miteinander verkneten und ausrollen. Daraus runde Teigscheiben mit etwa dem Durchmesser einer Untertasse ausstechen.

Für die Füllung Frischkäse und Feta-Käse durch ein Haarsieb streichen, mit den Eiern und der Minze gut vermischen. Jeweils 1 EL dieser Füllung auf eine Teigscheibe geben, die Ränder mit Eiweiß bestreichen, die Teigstücke dann zu einem Halbmond verschließen und den Rand etwas andrücken.

Die Halbmonde auf ein eingeöltes Backblech setzen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Die Kalzunia bei mittlerer Hitze im vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten backen.

Gut zu wissen:

Der Name dieser Leckerei erinnert irgendwie an die italienische Calzone-Pizza, die ja auch mehr oder weniger eine gefüllte Teigtasche darstellt ...

(*) Für diese Version von Kalzunia - Pikante Frischkäsetäschchen aus Kreta werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kalzunia - Pikante Frischkäsetäschchen aus Kreta Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kalzunia - Pikante Frischkäsetäschchen aus Kreta erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.