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Japan-Spießchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

4 EL Mirin (süßer Reiswein) ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

10 EL helle Sojasoße ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

4 EL Sake (Reiswein) ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

100 g Hähnchenbrustfilets ca. 0.62 € ca. 3.49 € ca. 3.29 €

100 g Lauch ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

100 g Zucchini ca. 0.17 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

100 g Paprika - rot ca. 0.50 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

50 g Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Shichimi-Togarashi - (japanisches Siebengewür p ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mirin, Sojasoße, Sake und Zucker zusammen in einem kleinen Topf 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.

Backofengrill vorheizen. Hähnchenfilet waschen, trockentupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Fleisch und Lauch abwechselnd auf vier Holzspießchen stecken, mit Marinade bestreichen.

Zucchini putzen, waschen, in 2 cm dicke Stücke schneiden. Paprika waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, längs in Spalten schneiden. Gemüse abwechselnd auf vier Holzspieße stecken, mit Marinade einpinseln.

Spießchen 4 bis 5 Minuten von jeder Seite grillen, zwischendurch mit Marinade bestreichen.

Spießchen mit Shichimi-Togarashi bestreuen. Restliche Marinade als Dip dazu servieren.

Zubereitung: : : 20 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Japan-Spießchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Japan-Spießchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Japan-Spießchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.