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Japanische Geflügelspieße (Yakitori)

Bild: Japanische Geflügelspiesse (Yakitori) - Zutaten

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Kosten Rezept: ~4.81 €
Kosten Portion: ~1.20 €Kosten Rezept: ~16.33 €
Kosten Portion: ~4.08 €Kosten Rezept: ~15.53 €
Kosten Portion: ~3.88 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 dl Reiswein oder trockener - Sherry ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

50 ml Weißwein ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

50 ml Sojasauce ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

400 g Pouletbrüstchen ca. 2.46 € ca. 13.96 € ca. 13.16 €

4 kl. Lauchstengel ca. 1.59 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

Zubereitung:

Den Reiswein oder Sherry, den Weißwein, die Sojasauce und den Zucker in eine Pfanne geben und auf großem Feuer um einen Drittel einkochen. Auskühlen lassen.

Die Pouletbrüstchen in Würfel schneiden. Von den Lauchstengeln die dunkelgrünen Blatteile entfernen. Das Gemüse in 2 cm breite Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser eine Minute blanchieren. Abschütten und gut abtropfen lassen.

Die Pouletwürfel und die Lauchstücke abwechselnd auf Spieße stecken. Mit der Marinade einpinseln. Die Spieße über der nicht zu heißen Glut ca. fünf Minuten grillieren. Dann vom Feuer nehmen und erneut mit der Marinade einpinseln. Weitere vier bis fünf Minuten grillieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Japanische Geflügelspieße (Yakitori) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Japanische Geflügelspieße (Yakitori) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Japanische Geflügelspieße (Yakitori) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.