Rezept: Ingwer-Curry-Dressing

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >1.34 € Demeter >1.34 €

Zutaten für 6 Portionen:

300 g	Sahnejoghurt	ca. 0.72 €
30 g	Frische Ingwerknolle - (evtl. 2 Tl. Ingwerpulver)
2 TL	Curry	ca. 0.21 €
1 TL	Koriander - gemahlen	ca. 0.03 €
2 TL	Heidehonig
2 TL	Dijonsenf	ca. 0.08 €
2 EL	Ingwerkonfitüre
1	Prise Zimt
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Joghurt abtropfen lassen. Ingwer schälen und reiben, mit allen anderen Zutaten verrühren, Joghurt unterrühren.

Pro Portion (bei 8 Portionen) etwa 4 g Eiweiß, 4 g Fett, 10 g Kohlenhydrate = 381 Joule (91 Kalorien).

Ingwer-Curry-Dressing schmeckt zu: Kaltem Geflügel, gekochten Eiern und Blattsalat mit Zitrusfrüchten.

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(*) Für diese Version von Ingwer-Curry-Dressing werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Koriander - gemahlen * Sahnejoghurt - 10% Fett - natur * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Dijon - scharf * Zimt - gemahlen

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