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Hühnersuppe mit Kokosmilch - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Kaffir-Zitronenblätter - getrocknete, 15 Minuten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

eingeweicht, oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitronengraswurzel längs - halbiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stück Thai-Ingwer (Kha); od. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 1 cm Junger Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Rote Chilischote; entkernt - in Scheibchen ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

400 ml Kokosmilch ca. 1.19 € ca. 1.85 € ca. 1.85 €

400 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Hühnerbrustfilet; gewürfelt ca. 0.92 € ca. 5.24 € ca. 4.93 €

2 EL Fischsauce ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 EL Limonensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Zitronenblätter abtropfen lassen. Zitronenblätter bzw. Zitronengraswurzel, dick geschnittene Ingwerscheiben, Chilischote, Kokosmilch und Wasser in einen Topf geben. mit geschlossenem Deckel aufkochen. 5 Minuten köcheln.

Restliche Zutaten in die Suppe geben. Weiterkochen, bis die Hühnerwürfel sich weiß verfärben (ca. 3 Minuten ) und servieren : (Khb 7/97)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hühnersuppe mit Kokosmilch - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hühnersuppe mit Kokosmilch - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hühnersuppe mit Kokosmilch - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.