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Hühnerbrüstchen in Rieslingrahm

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

6 Ausgelöste - Hühnerbrusthälften ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Champignons - frisch ca. 1.43 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

3 EL Butter ca. 0.34 € ca. 0.26 € ca. 0.36 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Riesling ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Petersilie - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

BEILAGE

Kartoffelpüree ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Filets salzen und pfeffern, die Pilze feinblättrig schneiden. Das Fleisch in 2 EL Butter von jeder Seite ca. 4 Minuten braten, dabei darf die Butter etwas bräunen. Fleisch herausnehmen, zugedeckt warm stellen. Butter weggießen. Den restlichen Löffel Butter zusammen mit dem Wein in die Pfanne geben und auf die Hälfte einkochen. Pilze dazugeben, 2 Minuten kräftig erhitzen. Sahne dazugeben und gut durchrühren. Hitze reduzieren. Das Fleisch mit dem ausgetretenen Saft zu den Pilzen geben und noch 2 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie bestreut zu Kartoffelpüree servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hühnerbrüstchen in Rieslingrahm werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hühnerbrüstchen in Rieslingrahm Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hühnerbrüstchen in Rieslingrahm erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.