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Honigmirabellen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 rezept:

1 kg Mirabellen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

7 dl Weißwein; trocken ca. 2.37 € ca. 2.37 € ca. 2.37 €

1 Zimtstengel; * ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 Nelken; * ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Sternanis; * ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

9 EL Honig ca. 0.95 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

Die Jahreszeiten-Küche - Früchte und Beeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Mirabellen mit Stecknadel einige Male einstechen (damit sie nicht aufplatzen).

Wein, Gewürze und 1/3 vom Honig aufkochen, Mirabellen beigeben und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen (bis die Fruchthaut zu reissen beginnt). Früchte herausnehmen, in eine Schüssel tun.

Flüssigkeit bis fast zur Hälfte einkochen lassen, vom Feuer nehmen. Restlicher Honig zugeben, verrühren und lauwarm über die Mirabellen gießen.

Mindestens 1 Tag ziehen lassen.

Im Kühlschrank können diese Mirabellen gut eine Woche aufbewahrt werden.

Mit geschlagenem Rahm oder mit Sauermilch servieren, oder zu Hefegebäcken.

(*) Nach meinem Geschmack viel zu viel gewürzt. Ich nehme 1/2 Zimtstange, eine Nelke und 1/2 Sternanis.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Honigmirabellen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Honigmirabellen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Honigmirabellen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.