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Honigkuchen vom Blech I

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.28 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Honig ca. 1.09 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

100 g Margarine - oder Butter ca. 0.30 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

125 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 TL Pottasche (10 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

375 g Mehl ca. 0.24 € ca. 0.32 € ca. 0.54 €

2 EL Lebkuchengewürz ca. 1.79 € ca. 1.18 € ca. 1.18 €

1 TL Zitronenschale, abger. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Rum ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 EL Kakao ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

100 g Zitronat ca. 0.65 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

50 g Orangeat ca. 0.32 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

80 g gehackte Mandeln ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Garnitur

1 Eiweiß ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 g abgezogene Mandeln ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Zubereitung:

Honig und Fett erhitzen, wieder abkühlen lassen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Die Honig-Fett-Mischung darunterrühren. Pottasche mit 1 El Wasser verrühren, zusammen mit Mehl, Lebkuchengewürz, Zitronenschale, Rum, Kakao, Zitronat, Orangeat und Mandeln zum Teig geben und gut verkneten. Ein Backblech ca. 27 x 35 cm einfetten. Honigkuchenteig daraufgeben und glattstreichen. Mit einem Lineal und Messer auf dem Teig etwa 7 x 9 cm große Kuchenstücke markieren. Diese Stücke mit Mandeln belegen. Eiweiß mit 1 El Wasser verquirlen, den Honigkuchen damit bestreichen und backen.

Schaltung:

170 - 175Grad, 2. Schiebeleiste v. u

160 - 170Grad, Umluftbackofen

ca. 25 Minuten

Den noch warmen Honigkuchen in die markierten Stücke schneiden.

Zubereitungszeit 80 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Honigkuchen vom Blech I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Honigkuchen vom Blech I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Honigkuchen vom Blech I erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.