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Arabische Kichererbsenplätzchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.43 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

125 g Kichererbsen - Dosenware ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

250 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

1 kl. Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

40 g Zwiebeln ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.11 €

0.25 TL Kurkuma ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.01 €

0.25 TL Piment ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

0.25 TL Kumin (Kreuzkümmel) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.25 TL Cayennepfeffer ca. 0.03 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.5 TL Jodmeersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Petersilie ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Erdnussmus ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei - Sesam um Panieren ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zubereitung:

Kichererbsen kalt abspülen und in dem Wasser über Nacht kalt abspülen. Das Lorbeerblatt dazugeben und die Erbsen in etwa 45 Minuten weich kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und das Lorbeerblatt entfernen. Im Elektrohacker in zwei Portionen pürieren.

Knoblauch dazupressen. Die Zwiebel sehr fein hacken und mit wenig Wasser und allen übrigen Zutaten zu den Kichererbsen geben.

Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus der Masse pro Person 3 Küchlein formen und in Sesam panieren. Dann in etwas fett bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldgelb braten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Arabische Kichererbsenplätzchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Arabische Kichererbsenplätzchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Arabische Kichererbsenplätzchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.