Himmel und Hölle (Himmel und Erde)

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Kosten Rezept: ~7.03 €
Kosten Portion: ~1.76 €Kosten Rezept: ~7.69 €
Kosten Portion: ~1.92 €Kosten Rezept: ~8.96 €
Kosten Portion: ~2.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Äpfel ca. 1.23 € ca. 1.80 € ca. 1.80 €

1 kg Kartoffeln ca. 1.19 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

150 g Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

500 g Blutwurst ca. 3.73 € ca. 3.73 € ca. 3.73 €

0.125 l Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

20 g Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, vierteln. Mit dem Zucker bei milder Hitze dünsten, ohne Wasserzugabe.

Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser garen. Mit Salz, Milch, Eigelb und der Butter zu Kartoffelbrei stampfen. Mit (frisch geriebener) Muskatnuss abschmecken.

Blutwurst in Scheiben schneiden, von beiden Seiten braten. Zwiebelringe goldgelb braten. Auflaufform fetten, Apfelkompott, Kartoffelbrei und Blutwurstscheiben hineinschichten, mit den Zwiebeln bedecken.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC etwa 20 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himmel und Hölle (Himmel und Erde) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himmel und Hölle (Himmel und Erde) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himmel und Hölle (Himmel und Erde) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.