Heißwecken - Variation 1

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Kosten Rezept: ~1.99 €Kosten Rezept: ~3.27 €Kosten Rezept: ~3.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 16 Stück:

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

200 g Margarine ca. 0.60 € ca. 1.03 € ca. 1.03 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

65 g Zucker ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Backhefe - frisch ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

0.25 l Milch, ca. ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

125 g Korinthen ca. 0.30 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Mehl, Margarine, Ei, Zucker, Salz, zerbröselte Hefe und Milch mit dem Handrührgerät 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Backofen 5 Minuten auf 50° vorheizen, ausschalten und den abgedeckten Hefeteig darin 30 Minuten aufgehen lassen, Durchkneten und 10 Minuten ruhen lassen. Korinthen heiß waschen, gut abtropfen lassen und unter den Hefeteig kneten. Aus dem Teig runde Wecken formen, auf ein vorbereitetes Backblech legen und nochmals aufgehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. Mit verquirltem Eigelb bepinseln und backen.

Schaltung: 180-200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160-180°C, Umluftbackofen 30 - 35 Minuten

Heisswecken nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben. Die Heisswecken werden halbiert und mit Butter bestrichen oder mit Sahne gefüllt gegessen.

Zubereitungszeit : 60 Minuten - 270 kcal/1129 kJoule

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Heißwecken - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Heißwecken - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Heißwecken - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.