Werbung/Advertising

Haselnusssauce - Variation 1

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.93 Sterne von 15 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen

2 EL Butter ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

3 EL Mehl - gestrichen ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

0.25 l Fleischbrühe oder - Spargelwasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

0.125 l Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

100 g Haselnüsse ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Zubereitung:

Aus der Butter, dem Mehl und der Brühe eine helle Sauce machen ( oder ein Päckchen Helle Sauce nach Vorschrift zubereiten ). Mit reichlich Zitronensaft und wenig Salz abschmecken. Mit dem Eigelb und der Sahne verfeinern. Die Haselnüsse in der Pfanne rösten. durch die Mandelmühle drehen ( oder bereits gemahlene Nüsse nehmen ) und unter die Sauce mischen. Warm servieren.

Passt gut zu Lammfondue oder Fischfondue.

Zubereitungszeit 30 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Haselnusssauce - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Haselnusssauce - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Haselnusssauce - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.