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Hähnchen-Gemüse-Eintopf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.58 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

2 mittelgroße Kartoffeln ca. 0.39 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

1 Karotte ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

150 g Sellerie ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.45 €

1 Zucchino ca. 0.34 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

2 Schalotten ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

8 kl. Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Geflügelbrühe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Hähnchenbrüste à 125 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas frischer Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Petersilie - fein geschnitten ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Schnittlauch, fein - geschnitten ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Basilikum, fein geschnitten ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Koriandergrün ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

Zubereitung:

Das Gemüse putzen bzw. schälen, Kartoffeln, Karotte, Sellerie und Zucchino würfeln. Schalotten in Scheiben schneiden. Tomaten enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden.

Die Brühe mit den Kartoffeln, den Karotten und dem Sellerie aufsetzten und 10 Minuten kochen lassen. Dann den Zucchino, die Champignons und die Schalotten zugeben. Nochmals einige Minuten köcheln lassen. Die in Würfel geschnittenen Hähnchenbrüste und die Tomatenwürfel zugeben und nochmals einige Minuten simmern lassen.

Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Ingwer frisch dazureiben und im letzten Moment die Kräuter dazumischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchen-Gemüse-Eintopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchen-Gemüse-Eintopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchen-Gemüse-Eintopf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.