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Hähnchenbrust mit Marsala-Pilz-Sauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

4 (-6) Hähnchenbrüste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Olivenöl ca. 0.34 € ca. 0.35 € ca. 0.24 €

2 Tasse(n) Champignons (möglichst - kleine mit geschlossenen Köpfen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen - gepresst ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 TL Thymian ca. 0.12 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 Tasse(n) Hühnerbrühe ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.25 Tasse(n) Marsala ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Halb und Halb oder leichte - Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Frische Petersilie, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Öl in einem Bratentopf erhitzen und die Brüstchen von beiden Seiten darin bräunen; aus dem Topf nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Pilze, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer in das verbliebene Öl geben, mit der Brühe aufgießen und auf mittlerer Hitze einige Minuten kochen. Das Fleisch mit hineingeben, den Wein angießen und den Topf schließen. Eine halbe Stunde bei niedriger Mittelhitze kochen. Sahne und Petersilie zufügen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchenbrust mit Marsala-Pilz-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchenbrust mit Marsala-Pilz-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchenbrust mit Marsala-Pilz-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.