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Gurkensuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.79 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3 mittelgr. Gurken, frisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Butter - (I) ca. 0.40 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

20 g Butter - (II) ca. 0.16 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

Knochenbrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Semmelwürfel; geröstet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gurken schälen, entkernen, mit siedendem Wasser überbrühen, zerkleinern und in Butter (I) dünsten.

Mit Mehl bestreuen, gut umrühren, knochenbrühe aufgießen udn eine halbe Stunde kochen.

Mit dem Sud durchs Sieb streichen, salzen, pfeffern, mit Zucker abschmecken.

Butter (II) zugeben, noch einmal aufkochen lassen und mit gerösteten Semmelwürfeln servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gurkensuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gurkensuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gurkensuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.