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Grüner Spargel mit Krabben

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Grüner Spargel - gerüstet ca. 3.99 € ca. 5.49 € ca. 5.49 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Zuckerschoten - Keffen ca. 1.33 € ca. 1.33 € ca. 1.33 €

125 g Karotten - in Scheiben ca. 0.10 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 kl. Zucchini - klein ca. 0.51 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

längs halbiert, in dünnen - Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Sojaöl ca. 0.07 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Chilischote - entkernt, in Ringe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Tiefseekrabben ca. 2.58 € ca. 2.58 € ca. 2.58 €

2 EL Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.5 Bund Kerbel - Blätter ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Zubereitung:

Spargel in Salzwasser halb garen (ca. 5 Minuten ), kalt abschrecken, abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

Zuckerschoten und Karotten in Salzwasser 2 Minuten blanchieren, kalt abschrecken.

Öl erhitzen, Karotten und Spargel 2 bis 3 Minuten anbraten. Knoblauch dazupressen. Chilischote, Zucchini, Zuckerschoten und Krabben dazugeben und 2 Minuten braten.

Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Kerbelblätter darüberstreuen und sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grüner Spargel mit Krabben werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grüner Spargel mit Krabben Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grüner Spargel mit Krabben erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.