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Griechisches Fenchelgemüse

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.52 €Kosten Rezept: ~5.82 €Kosten Rezept: ~5.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

750 g Fenchelknollen ca. 2.62 € ca. 2.62 € ca. 2.62 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 unbehandelte Zitronen ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

3 EL gutes Olivenöl ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

0.125 l Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

2 EL Korianderkörner ca. 1.08 € ca. 1.08 € ca. 1.08 €

1 TL Pfefferkörner ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Fenchel putzen und in Spalten schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Zitronen spiralförmig abschälen, Zitrone auspressen. In einer Form den Knoblauch bei 600 Watt im Olivenöl andünsten, Wein und Zitronenschale zugeben. Koriander und Pfeffer zerdrücken und zugeben. Fenchelspalten mit der Marinade mischen, zugedeckt bei 600 Watt 13-15 Minuten garen.

Fenchel in ein Glasgefäss geben. Sud mit 3 El. Zitronensaft und Salz verrühren, über den Fenchel gießen und alles erkalten lassen.

Tips: Teil einer Vorspeisenplatte oder Beilage zu Fleisch

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Griechisches Fenchelgemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Griechisches Fenchelgemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Griechisches Fenchelgemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.