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Grenadierfilet a la Orly

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.75 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Grenadierfilet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Worcestersoße ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

60 g Mehl ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

100 ml Bier ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

10 g Öl ca. 0.01 € ca. 0.04 € ca. 0.01 €

1 Ei - getrennt ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zubereitung:

Den Fisch mit Salz, Zitronensaft und Worcestersoße 60 Minuten marinieren.

Salz, Öl, Eigelb, Mehl und Bier glatt verrühren und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Dann den Fisch durch den Teig ziehen und in heißem Frittierfett ausbacken.

Dazu passt Tomatensauce.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grenadierfilet a la Orly werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grenadierfilet a la Orly Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grenadierfilet a la Orly erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.