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Bauernfrühstück mit Pfifferlingen

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Durchschnitt: 7.06 Sterne von 36 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.70 €
Kosten Portion: ~1.43 €Kosten Rezept: ~7.52 €
Kosten Portion: ~1.88 €Kosten Rezept: ~8.07 €
Kosten Portion: ~2.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Kartoffeln ca. 0.77 € ca. 0.80 € ca. 1.35 €

150 g Pfifferlinge ca. 1.80 € ca. 3.29 € ca. 3.29 €

200 g Lauch/Porree ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

60 g Frühstücksspeck ca. 0.77 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 Bund Petersilie - glatt ca. 0.74 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden. Pilze putzen, waschen, evtl. kleinschneiden. Porree in Ringe schneiden.

Speck in Öl knusprig braten. Herausnehmen. Kartoffeln im Speckfett 10 Minuten unter Wenden goldgelb braten. Porree und Pilze zufügen, weitere 10 Minuten garen. Eier verquirlen, salzen, pfeffern und zum Gemüse gießen. Bei milder Hitze stocken lassen. Dabei mehrmals mit dem Pfannenwender zusammenschieben.

Petersilie kleinschneiden, über das Bauernfrühstück streuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bauernfrühstück mit Pfifferlingen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bauernfrühstück mit Pfifferlingen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bauernfrühstück mit Pfifferlingen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.