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Glasnudelsalat Auf Chinakohl - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

0.5 kl. Chinakohl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Pflanzenöl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

2 EL Apfel- - oder Obstessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Prise/n Sambal Oelek - oder Cayennepfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Glasnudeln ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

150 g Rotbarschfilet - oder Kabeljau ca. 2.21 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

4 EL Sojasauce ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Rote Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

150 g Garnelenfleisch - gekocht oder Krabbenfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Staudensellerie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Zitronengras ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Chinakohl, putzen, waschen, trocken schütteln und in breite Streifen
schneiden. mit Salz etwas mürbe kneten.

Essig, Zucker, 2 El Öl und Sambal Oelek verrühren und über den Kohl
träufeln. Glasnudeln garen, abgießen, eiskalt abschrecken, abtropfen
lassen, in mundgerechte Stücke schneiden. Fischfilet in einen
Drahtsiebeinsatz legen. 1/8 l Wasser mit 2 El Sojasauce mischen.

Chilischote längs halbieren, Kerne entfernen, Schote ausspülen, in
feine Ringe teilen, ins Wasser geben und aufkochen. Den Siebeinsatz mit
dem Fisch einhängen und zugedeckt bei milder Hitze 5 Minuten dämpfen.

Fisch herausheben, abkühlen lassen, in Stücke teilen. Zwiebeln putzen,
waschen und schräg in 2 cm lange Stücke schneiden. Sellerie putzen,
waschen, in Halbmonde schneiden. Gemüse in eine Schüssel geben, mit
Nudeln mischen, Fisch und Garnelen hinzufügen, auf dem Chinakohl
anrichten.

Zitronensaft mit 2 El Sojasauce verrühren, übriges Öl hinzugeben und
gut verschlagen. Zitronengras fein schneiden, die Marinade damit
würzen, dann über den Salat träufeln. Nach Belieben mit
Chilischotenringen bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Glasnudelsalat Auf Chinakohl - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Glasnudelsalat Auf Chinakohl - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Glasnudelsalat Auf Chinakohl - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.