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Glasnudel-Rinderfilet Salat mit Chili und Ingwer

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Chilischoten ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 Ingwerknolle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Ingwersirup ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Frischer Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Limette; den Saft ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Filets von 1 Limette ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Rinderfilet ca. 5.98 € ca. 5.98 € ca. 5.98 €

Glasnudeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Mesclun-Salat (französische - Salatmischung) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Paprika - rot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kirschtomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

25 Minuten , einfach Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen und ca. 15 Minuten im warmen Wasser ziehen lassen, danach abseihen und kalt abspülen. Chilischoten entkernen, fein schneiden. Ingwer schälen und reiben. Tomaten und Paprika klein, bzw. in Streifen schneiden.

Mit Limettenfilets, Limettensaft, Olivenöl, Ingwersirup und Koriander vermengen und unter die Glasnudeln heben. Rinderfilet in feine Scheiben schneiden gemeinsam mit den Tomatenstreifen und den Paprikastreifen unter die Glasnudelmasse heben. Anrichten und mit dem Salat servieren.

Getränk:

Traminer 2003, Weingut Palz, Halbtrockener Weißwein

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Glasnudel-Rinderfilet Salat mit Chili und Ingwer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Glasnudel-Rinderfilet Salat mit Chili und Ingwer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Glasnudel-Rinderfilet Salat mit Chili und Ingwer erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.