Gewürzgurken (Menü)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.63 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2.5 kg Einlegegurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Salz ca. 0.03 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 l Wasser ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 l Weinessig ca. 4.30 € ca. 4.30 € ca. 4.30 €

20 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

125 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Gurkeneinmachhilfe nach - Vorschrift ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Zwiebeln ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.66 €

1 EL Fenchelsamen ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

Ein paar Pimentkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Weißer Pfeffer ca. 1.26 € ca. 1.26 € ca. 1.26 €

0.5 Bund Bohnenkraut ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

0.5 Bund Basilikum ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

3 Dillblüten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Frischer Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Gurken gut waschen und von den Stielen befreien, abbürsten und in ein Gefäss geben, mit Salz bestreuen, mit Wasser bedecken, mit einem Handtuch zudecken und 24 Stunden ziehen lassen. Herausnehmen und abtrocknen. 2 l Wasser, Essig, 20 g Salz, Zucker und Einmachhilfe aufkochen, die Gurken mit den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Gewürzen in einen Krug schichten, mit dem heißen Sud begießen und verschließen. Nach 3 Tagen den Sud abgießen, erneut aufkochen, erkalten lassen und wieder über die Gurken gießen. Gefäss luftdicht verschließen und kühl und trocken aufbewahren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gewürzgurken (Menü) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gewürzgurken (Menü) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gewürzgurken (Menü) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.