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Gerösteter Knoblauch

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.05 €
Kosten Portion: ~0.51 €Kosten Rezept: ~3.60 €
Kosten Portion: ~0.90 €Kosten Rezept: ~3.92 €
Kosten Portion: ~0.98 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Man nehme:

300 g Knoblauchzehen ca. 1.29 € ca. 2.98 € ca. 2.98 €

Butter ca. 0.57 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.21 €

Rosmarin ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und die Zehen in Scheiben schneiden (1-2mm dick). Butter in einer gußeisernen Pfanne erhitzen (nicht zu wenig). Wenn sie brutzelt gibt man den Knoblauch dazu mit einer guten Prise Salz. Dann röstet man den Knoblauch wie Zwiebeln, wobei man öfter umrührt und darauf achtet, dass die Scheibchen gleichmäßig braun werden, die dünneren werden dann auch knusprig.

Gegen Ende der Garzeit gibt mann dann nach Geschmack die Gewürze dazu.

Außer Rosmarin und Pfeffer eignen sich beispielsweise auch Majoran, Thymian und Oregano.

Dazu paßt Toastbrot oder frisch gebackenes Brot, grüner Salat, Hartkäse und natürlich Wein. Ob ein herber Rotwein oder eher ein lieblicher Weißwein, das bleibt aber jedem selbst überlassen.

Gut zu wissen:

Ein Gericht, daß man am besten mit guten Freunden und am besten am Freitagabend genießt, wenn man nicht mehr unter die Leute muß ...

(*) Für diese Version von Gerösteter Knoblauch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gerösteter Knoblauch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gerösteter Knoblauch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.