Gemüsevollreis mit Ingwer und Bananen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Vollreis - roh ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 dl Buttermilch - nature ca. 0.12 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 TL Curry ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

80 g Frühlingszwiebeln - o. Zwiebeln fein gehackt ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

2 Knoblauchzehen - fein gehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

100 g Rote Paprikaschote - entkernt, in Streifen ca. 0.50 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

100 g Grüne Paprikaschote - entkernt, in Streifen ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

250 g Sojasprossen - o. -keimlinge ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

1 Stück Ingwer - kandiert, fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Bananen - geschält, der Länge nach halbiert ca. 0.68 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

1 EL Erdnussöl ca. 0.11 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 kl. Stück Zimtstange ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Gewürznelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfeffer - weiß ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Nusskerne - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Vollreis in Salzwasser ca. 45 Minuten garkochen.

Buttermilch mit Curry, Salz und Zitronensaft mischen.

Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni im heißen Öl andämpfen. Mit der Buttermilch ablöschen; Zimt, Nellke und Ingwer beigeben. Die Bananenhälfte hineinlegen und das Ganze zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.

Zimtstange und Nelke herausnehmen. Sojasprossen und den gekochten, abgetropften Reis beigeben, gut mischen, mit Pfeffer, Curry und Salz abschmecken.

Vor dem Servieren mit gehackten Nusskernen bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüsevollreis mit Ingwer und Bananen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsevollreis mit Ingwer und Bananen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüsevollreis mit Ingwer und Bananen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.