Apfelnachspeise

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

2 mittelgroße Äpfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Honig - etwas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ein wenig Orangensaft *oder* - Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Dotter ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

0.5 TL Honig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Vanille ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 EL Schlagsahne ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

Zum Bestreuen etwas - grobgehackte Nüsse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Äpfel werden halbiert, geschält und das Kerngehäuse entfernt. Dann dünstet man sie mit etwas Honig und Orangensaft oder Weißwein kernigweich und lässt sie erkalten.

Den Dotter rührt man mit einem halben Teelöffel Honig sehr schaumig, gibt Vanille und das steif geschlagene Schlagobers dazu und bedeckt damit die Äpfel, die man in flachen Glasschalen angerichtet hat. Obenauf bestreut man sie mit gehackten Nüssen.

Vor dem Servieren stellt man die Apfelnachspeise für ungefähr 1 Stunde in den Kühlschrank.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfelnachspeise werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelnachspeise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfelnachspeise erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.