Rezept: Gemüse Crostini

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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 14 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.71 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >3.62 € Demeter >3.7 €

Zutaten für 1 Rezept:

	10 Toastbrot
30 g	Butter	ca. 0.20 €
2 mittelgr.	Rüebli	ca. 0.19 €
2 mittelgr.	Zucchetti	ca. 0.68 €
100 g	Greyerzer - re ent 2 Knoblauch ehen gepre	ca. 1.49 €
1 EL	Doppelrahm oder Quark	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Die Toastscheiben mit Butter bestreichen. Rüebli, Zucchetti und Greyerzer in eine Schüssel raffeln. Knoblauch gepresst und Rahm (Quark) dazugeben. Mischen. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und wenig Cayennepfeffer kräftig würzen, den Belag auf die Toastscheiben verteilen und diese diagonal zu Dreiecken halbieren.

Im vorgeheizten Ofen (Heissluft/Umluft) bei 230Grad ca. 12 Minuten backen.

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(*) Für diese Version von Gemüse Crostini werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Creme double * Greyerzer - Gruyere * Möhren (Karotten) * Zucchini - grün

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