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Gefüllter Hokkaido-Kürbis

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Durchschnitt: 7.36 Sterne von 14 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.80 €
Kosten Portion: ~2.90 €Kosten Rezept: ~6.64 €
Kosten Portion: ~3.32 €Kosten Rezept: ~8.28 €
Kosten Portion: ~4.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 Hokkaido-Kürbis - ca. 600 - 700 g ca. 1.16 € ca. 1.29 € ca. 1.49 €

200 g Hackfleisch ca. 1.60 € ca. 1.79 € ca. 3.06 €

1 Stange(n) Lauch ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 Tomate ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 Handvoll Petersilie ca. 0.37 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 EL Tomatenmark ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Crème fraîche ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

100 g Feta-Käse ca. 0.89 € ca. 1.66 € ca. 1.66 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter ca. 0.57 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

Zubereitung:

Vom Kürbis den Deckel abschneiden und die Kerne ausschaben. Dann bis auf eine ca. 1 cm dicke Wand das Fruchtfleisch ausschaben und beiseite stellen.

Den leeren Kürbis mit Deckel ca. 15 Minuten im ca. 180 Grad heißen Ofen backen.

Inzwischen Lauch schneiden, Knoblauch hacken, Tomate würfeln, das Hackfleisch und sehr klein geschnetzeltes Kürbisfleisch in der Butter gut anbraten. Wenn das Fleisch durch ist Gemüse dazugeben, Tomatenmark dazu und noch mal 5 Minuten unter Rühren braten. Cayennepfeffer, gehackte Petersilie, Salz und Creme fraiche einrühren.

Dann den Kürbis aus dem Rohr nehmen und die Masse einfüllen, immer zwischendurch ein paar kleine Würfelchen Fetakäse einstreuen. Deckel wieder auf den Kürbis setzen und das Ganze noch mal bei 180 Grad 20 Minuten in den Ofen.

Den fertigen Kürbis in 4 Spalten schneiden, wie eine Melone und beispielsweise mit einer Schnittlauch-Rahmsauce servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllter Hokkaido-Kürbis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllter Hokkaido-Kürbis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllter Hokkaido-Kürbis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.