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Gefüllter Blumenkohl I

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.43 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.08 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 gr. Blumenkohl ca. 1.86 € ca. 1.86 € ca. 1.86 €

Salz, Pfeffer, Muskatnussnu# ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Brötchen ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

400 g Hackfleisch ca. 3.19 € ca. 3.59 € ca. 6.11 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 EL Saure Sahne ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

0.25 l Brühe ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

4 Scheibe(n) Gouda ca. 1.03 € ca. 1.57 € ca. 1.57 €

Zubereitung:

Geputzten Blumenkohl 5 Minuten in kochendes Salzwasser geben, herausnehmen und abtropfen lassen. Gekochte Zwiebel in 1 El Butter dünsten, eingeweichtes Brötchen kleinschneiden und mit der Zwiebel, dem Hackfleisch, dem Ei und der Sahne vermischen,abschmecken.

Blumenkohl umgekehrt hinlegen, den Strunk herausschneiden und mit der Fleischmasse füllen, nun aufrecht in eine Auflaufform setzen.

1 El Mehl in 1 El Butter anschwitzen, mit Milch und Brühe ablöschen, unter Rühren aufkochen und mit Muskatnuss abschmecken.

Den Blumenkohl mit Käse belegen, Sahne dazugießen und 1 Std. bei 200GradC backen.

Dazu: Kartoffelpüree

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllter Blumenkohl I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllter Blumenkohl I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllter Blumenkohl I erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.