Gefüllte Kalbsröllchen - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Scheibe(n) Toastbrot ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 g Kräuter-Frischkäse ca. 0.30 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

0.25 Zitrone (unbehandelt); - abgeriebene Schale ca. 0.20 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

2 EL Fein gehacktes Basilikum - (evtl. mehr) ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

24 Zahnstocher ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 dünne Kalbsschnitzel - à 125 g ca. 25.97 € ca. 25.97 € ca. 25.97 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Öl - zum Einpinseln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Toastbrot entrinden und fein reiben. Knoblauchzehe fein hacken. Kräuterfrischkäse, geriebenes Toastbrot, Zitronenschale, Basilikum und Knoblauch verrühren. Zahnstocher in Wasser einweichen.

2. Kalbsschnitzel zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie legen und mit einer schweren Pfanne dünn klopfen. Leicht begradigen, halbieren, salzen, pfeffern.

3. Auf jedes Fleischstück 1/8 der Frischkäsecreme streichen, dabei rundum 1,5 cm Rand lassen. Fleisch mit der Creme nach innen zuklappen und mit Zahnstochern gut verschließen. Leicht mit Öl einpinseln und ca. 10 - 12 Minuten grillen.

Tipp: Noch leichter lassen sich die Schnitzel mit einem Plattierer dünn klopfen.

Nährwerte - Fett in g: 13 - Kohlenhydrate in g: 8 - kcal: 275 - kJ: 1148

Zubereitungszeit 30 min

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Kalbsröllchen - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Kalbsröllchen - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Kalbsröllchen - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.