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Gefüllte Eier (Garnelen)
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Gekochte Eier pellen, halbieren und das Eigelb durch ein Sieb drücken. Eigelb mit Creme fraiche glattrühren, Garnelen dazugeben und mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Mit einem Teelöffel in die Eier füllen und mit Dillzweigen garnieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Gefüllte Eier (Garnelen) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Eier (Garnelen) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Gefüllte Eier (Garnelen) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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