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Gedeckter Apfelkuchen mit Hefeteig

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.78 €Kosten Rezept: ~3.67 €Kosten Rezept: ~3.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

0.5 Ei ca. 0.10 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

40 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 g Backhefe - frisch ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.16666666 l Milch - lauwarm ca. 0.16 € ca. 0.19 € ca. 0.18 €

Füllung

1 kg Äpfel ca. 1.23 € ca. 1.80 € ca. 1.80 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

0.33333333 l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Wein ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

60 g Korinthen ca. 0.14 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

10 g Butter ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten eine Hefeteig bereiten und an einem warmen Ort gehen lassen. Während dieser Zeit werden die Äpfel geschält, in Schnitze geteilt, vom Kernhaus befreit, in feine Blättchen geschnitten und mit Wasser, Wein und Zucker glasig gekcoht. Eine Kuchenform wird mit Butter bestrichen, mit Mehl bestäubt, mit dem dünn ausgewellten hefeteig ausgelegt (2/3 des Teiges). Nun werden die erkalteten Äpfel nebst den gewaschenen, gebrühten Korinthen darauf gegeben, mit dem übrigen, rund ausgewellten Hefeteig bedeckt, der Deckel mit zerlassener Butter bestrichen und bei 150 Grad 40 - 50 Minuten gebacken.

Nach dem Backen bestreut man den Kuchen mit feinem Zucker.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gedeckter Apfelkuchen mit Hefeteig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gedeckter Apfelkuchen mit Hefeteig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gedeckter Apfelkuchen mit Hefeteig erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.