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Apfeleis mit Brombeersoße

Bild: Apfeleis mit Brombeersosse - Zutaten

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Kosten Rezept: ~7.66 €Kosten Rezept: ~7.90 €Kosten Rezept: ~7.90 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Kochäpfel ca. 0.31 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

125 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

300 g Sahne ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

350 g Brombeeren ca. 5.57 € ca. 5.57 € ca. 5.57 €

6 TL Zucker - gehäuft ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen und mit dem Zucker, 2 EL Wasser weich kochen. Falls notwendig abtropfen lassen, dann pürieren und abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen und die abgekühlte Apfelmasse unterheben.

Masse in einen Plastikbehälter füllen und einfrieren. Das halbgefrorene Eis noch einmal durchschlagen und wieder einfrieren, bis es fest ist.

Eis vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit es etwas antaut.

Brombeeren mit 6 TL Wasser und dem Zucker in der Küchenmaschine pürieren. Durch ein Sieb drücken, dann in einem Topf zum Kochen bringen und eine Minute weiterkochen lassen. Die Sauce soll klar und glänzend werden.

Apfeleis mit der Brombeersauce servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfeleis mit Brombeersoße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfeleis mit Brombeersoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfeleis mit Brombeersoße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.