Garnelen mit Glasnudeln, Gung Pad Wunsen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

700 g Rohe Garnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Helle Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 TL Schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

100 g Glasnudeln ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

100 g Weißkohl ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

2 Frühlingszwiebeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 gr. Tomate ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

2 EL Fischsauce ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

2 EL Austernsauce ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zubereitung:

Die Köpfe von den Garnelen abtrennen. Die Garnelen so schälen, dass das Schwanzende dran bleibt. Die Garnelen am Rücken der Länge nach leicht einschneiden und putzen. Mit der Sojasauce und dem Pfeffer würzen.

Die Glasnudeln in heißem Wasser 10 Minuten einweichen, abtropfen lassen und mit einer Schere klein schneiden.

Den Weißkohl putzen und in etwa zwei Zentimeter große Quadrate schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, der Länge nach halbieren und in etwa drei Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Tomate waschen und achteln.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb braten. Die Garnelen dazugeben und bei starker Hitze etwa eine Minute braten, bis sie sich hellrot färben. Die Weißkohlwürfel hinzugeben und eine weitere Minute braten.

Die Tomate, die Frühlingszwiebeln, die Glasnudeln, die Fisch- und Austernsauce, den Zucker und etwas Wasser hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen. etwa eine Minute weiterbraten, dann servieren.

Zubereitung: ca. 40 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Garnelen mit Glasnudeln, Gung Pad Wunsen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Garnelen mit Glasnudeln, Gung Pad Wunsen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Garnelen mit Glasnudeln, Gung Pad Wunsen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.