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Plaaten in de Pann (Kartoffel-Bratwurstpfanne)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Frische, grobe Bratwurst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1000 g Kartoffeln ca. 1.29 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

80 g Schweineschmalz ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

125 ml Fleischbrühe ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

125 ml Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

1 TL Majoran ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Mehl - um Bestäuben der Wurst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Bratwürste kurz in heißem Wasser ziehen lassen, trockentupfen und in Mehl wenden. Schmalz in einer Pfanne erhitzen und darin die Bratwürste goldgelb anbraten. Mit Fleischbrühe ablöschen. Kartoffel über die Bratwürste schichten und mit Salz, Pfeffer und nach Möglichkeit mit frischem Majoran würzen. Das Ganze 10 Minuten zugedeckt schmoren, dann mit Sahne begießen und weitere 20 Minuten fertiggaren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Plaaten in de Pann (Kartoffel-Bratwurstpfanne) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Plaaten in de Pann (Kartoffel-Bratwurstpfanne) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Plaaten in de Pann (Kartoffel-Bratwurstpfanne) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.