Fotzelschnitten mit Apfelmus

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

16 Scheibe(n) Toastbrot - oder Zopfscheiben ca. 1 1/2 cm dick ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter - zum Braten ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zimt - gemahlen ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.54 €

1.5 kg Kochäpfel - Boskoop, Jonathan etc. ca. 1.85 € ca. 2.70 € ca. 2.70 €

200 ml Süßmost ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

100 g Rohzucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Die Eier, die Milch und eine Prise Salz gut miteinander vermischen und in ein flaches Gefäss gießen.

5 - 6 EL Zucker und 1 EL Zimtpulver in einem Schüsselchen vermischen

Die Kochäpfel ungeschält halbieren, das Kerngehäuse entfernen und vierteln Zitronen ungeschält vierteln, gut ausquetschen und mit dem Saft in ein Schälchen geben.

In einer Kasserolle den Süssmost, den Rohzucker, die Zimtstange und das Schälchen mit den Zitronenvierteln aufkochen, die Kochäpfel dazu geben und ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit der Lochkelle die Äpfel herausfischen und durch das Passvite treiben und in einer Schüssel anrichten.

In einer Bratpfanne 2-3 EL Bratbutter erhitzen, das Brot in der Eimasse wenden und sofort portionenweise beidseitig goldbraun backen und warm stellen.

Den Zimtzucker noch über die warmen Fotzelschnitten streuen oder Separat dazu servieren

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fotzelschnitten mit Apfelmus werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fotzelschnitten mit Apfelmus Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fotzelschnitten mit Apfelmus erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.