Fischgulasch I

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.85 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten

500 g Seeteufel ca. 17.45 € ca. 17.45 € ca. 17.45 €

100 g Champignons ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

100 g Erbsen - Tiefkühlware ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Paprika - grüne ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

3 Gemüsetomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Tomatenmark ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

2 EL Paprikapulver ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.45 €

2 EL Salz ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL geschroteten Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 ml Sahne ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Tabasco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Fisch in kleine Würfel schneiden. Einen Teller mit Salz und dem geschroteten Pfeffer bestreuen und den Fisch darin wälzen.

Die Tomaten abziehen und zerkleinern. Die Paprika in kleine Streifen schneiden. Gegebenenfalls die Pilze in dünne Scheiben.

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Die Tomaten, das Tomatenmark, die Paprika und die Pilze hinzufügen und einige Minuten bei geringer Hitze schmoren.

Die Fischwürfel und die Erbsen dazugeben und ca. 10 Minuten schmoren lassen.

Zum Schluss die Sahne hineingeben und mit Salz, Pfeffer, Tabasco Zitronensaft, und abschmecken.

Dazu können Reis, Kartoffeln oder Baguettes und ein trockener Weißwein gereicht werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fischgulasch I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fischgulasch I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fischgulasch I erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.