Feuriger Matjessalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

6 Matjesfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Rote Paprikaschote - halbiert entkernet, in Streifen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Grüne Paprikaschote - dito ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

1 Gemüsezwiebel - in feine Scheiben ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

1 Dose(n) Mais - kleine Dose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Dose(n) Erbsen - kleine Dose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sauce

180 g Joghurt ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

180 g Saure Sahne ca. 0.58 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

3 EL Chilisauce ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

3 EL Curryketchup ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Obstessig ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Spur Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfeffersauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Garnierem

Kresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die gut gewässerten Matjesfilets unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.

Den Mais und die Erbsen gut abtropfen lassen.

Die Salatzutaten in einer Schüssel vorsichtig miteinander vermischen.

Den Joghurt mit der sauren Sahne, der Chilisauce und dem Curryketchup glattrühren. Mit Obstessig, Zitronensaft, Pfeffer, Zucker und etwas Pfeffersauce kräftig abschmecken und den Salat damit anmachen.

Den Salat im Kühlschrank 10 bis 15 Minuten ziehen lassen und anschließend nochmals nachschmecken.

Anrichten und mit Kresse garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Feuriger Matjessalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Feuriger Matjessalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Feuriger Matjessalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.