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Ananas Kraut

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 gr. Dose Sauerkraut ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Dose Ananas in Stücken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mittelgr. Zwiebel ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Lorbbeerblatt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Wacholderbeeren, zerdrückt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1 1/2 Zwiebel in einem Topf in etwas Fett andünsten. Ananasstücke abtropfen lassen und halbieren o. vierteln. Saft auffangen. Sauerkraut mit eigenem Saft, Lorbeer, Wacholder und die kleinen Ananasstücke zu den gedünsteten Zwiebeln geben und mit einem Teil des Ananassaftes auffüllen. Je nach Bedarf beim Weiterkochen mehr Ananassaft zugeben. Aufkochen lassen und ca. 30-45 Minuten auf kleiner Flamme weiter köcheln. 1/2 Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden und mitkochen.

Mit Pfeffer und Salz (evtl. Zucker) abschmecken.

Variation: Mit einem guten Schuss Sekt kurz vor Ende des Kochens wirds zu "Champagnerkraut".

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ananas Kraut werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ananas Kraut Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ananas Kraut erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.