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Feiner Zuckerschotensalat mit Apfel und Nüssen

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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 16 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~9.29 €
Kosten Portion: ~2.32 €Kosten Rezept: ~9.79 €
Kosten Portion: ~2.45 €Kosten Rezept: ~9.83 €
Kosten Portion: ~2.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Zuckerschoten ca. 6.63 € ca. 6.63 € ca. 6.63 €

1 mittelgr. säuerlicher Apfel ca. 0.45 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

125 g Walnusskerne ca. 1.62 € ca. 2.13 € ca. 2.13 €

Für das Dressing:

80 g saure Sahne - oder Schmand ca. 0.26 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

125 g Joghurt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 EL Schnittlauch - fein gehackt ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

etwas Zitronensaft ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Zuckerschoten entweder roh verwenden (wenn sie ganz frisch und zart sind) oder kurz in Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen.

Den geschnittenen Apfel mit Zitronensaft beträufeln. Zuckerschoten, Apfel und Nüsse mischen.

Die Zutaten für das Dressing gut verrühren und vorsichtig über den Salat geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Feiner Zuckerschotensalat mit Apfel und Nüssen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Feiner Zuckerschotensalat mit Apfel und Nüssen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Feiner Zuckerschotensalat mit Apfel und Nüssen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.