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Exotischer Reissalat

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Durchschnitt: 7.79 Sterne von 24 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~8.01 €
Kosten Portion: ~4.01 €Kosten Rezept: ~8.01 €
Kosten Portion: ~4.01 €Kosten Rezept: ~7.72 €
Kosten Portion: ~3.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

100 g Langkornreis ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

30 g Mandeln - gehobelt ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 Stange(n) Staudensellerie ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

0.5 Peperoni ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 Frühlingszwiebeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Papaya ca. 1.35 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

1 Mango ca. 0.99 € ca. 1.77 € ca. 1.77 €

0.5 Bund Petersilie - fein gehackt ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

0.5 Bund Koriander - fein gehackt ca. 1.98 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

2 Zweig(e) Minze - fein gehackt ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

0.5 Zitrone - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

4 EL Olivenöl ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Reis in reichlich Salzwasser kochen.

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Staudensellerie fein würfeln, blanchieren und gut abtropfen lassen. Die Tomaten häuten, entkernen und fein würfeln. Peperoni entkernen und fein hacken, Lauchzwiebeln in feine Röllchen schneiden. Papaya halbieren, die Kerne ausstreichen, schälen und würfeln. Mango ebenfalls schälen und würfeln.

Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern. Sellerie, Tomaten, Peperoni, Lauchzwiebeln, Papaya, Mango und die Kräuter untermischen. Mit Zitronensaft und Olivenöl anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Mandelblättchen bestreuen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Exotischer Reissalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Exotischer Reissalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Exotischer Reissalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.