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Eingelegter Kürbis’

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 'Portionen:

1.5 kg (Hokkaido, ungeschält ca. 2.69 € ca. 2.99 € ca. 3.44 €

1.5 l Essigwasser (Wasser und - Essig 1:1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 Gewürznelken,bis 15 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zimtstangen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

3 EL Honig ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kürbis vierteln, entkernen und mit der Schale in Würfeln schneiden. Essigwasser mit Nelken, Zimt und Honig aufkochen, mit Salz und Zucker abschmecken. Kürbisstücke zugeben und bissfest kochen.

Kürbisstücke in sterile Einmachgläser füllen, mit Essigwasser bedeckt aufgießen und mit einer Schicht Olivenöl abdichten.

Der pikant eingelegte Kürbis passt gut zu kalten und warmen Braten sowie zu Fleisch- und Wild-Terrinen.

Fett: 2 g / Chol: 13 mg / KH: 24 g

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eingelegter Kürbis’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eingelegter Kürbis’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eingelegter Kürbis’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.