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Eingelegte Paprikaschoten mit Oliven

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

6 Rote Paprikaschoten - a 225g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Schwarze Oliven - mit Stein ca. 0.62 € ca. 0.62 € ca. 0.62 €

8 Sardellenfilets - in Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

0.25 l Olivenöl ca. 3.33 € ca. 3.33 € ca. 1.60 €

12 Zweig(e) Bohnenkraut ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die Paprikaschoten vierteln, putzen und nebeneinander mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Auf der obersten Einschubleiste acht Minuten unterm Grill rösten, bis die Haut fast schwarz wird und Blasen wirft. Die Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen, mit einem feuchten Tuch bedecken und fünf Minuten stehen lassen.

Die Schoten häuten. Die Oliven vom Stein schneiden und das Fruchtfleisch kleinschneiden. Die Sardellenfilets kalt abspülen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch pellen, ins Olivenöl pressen und verrühren. Bohnenkrautblätter von den Stielen zupfen und fein schneiden.

Ein Drittel der Paprikaschoten in ein flaches Gefäss legen. Je ein Drittel Bohnenkraut, Oliven, Sardellen und Knoblauchöl darauf verteilen und pfeffern. Die restlichen Zutaten in zwei Lagen ebenso daraufschichten.

Die Paprikaschoten fest mit Frischhaltefolie bedecken und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Zwei Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Zubereitung: ca. 50 Minuten . Pro Portion: ca. 259 kcal.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eingelegte Paprikaschoten mit Oliven werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eingelegte Paprikaschoten mit Oliven Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eingelegte Paprikaschoten mit Oliven erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.