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Eingelegte Heringe mit Bärlauch

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Gebratene Heringe (so - viele, wie man benötig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

eichlich Zwiebelringe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

eichlich Geschnittenen Bärlauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Lorbeerblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stängel Dill ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DEN SUD

1 Teil Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Teil Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die abgekühlten, gebratenen Heringe legt man schichtweise in reichlich Zwiebelringe und reichlich geschnittenen Bärlauch in eine Glas- oder Porzellanschüssel und gibt Lorbeerblätter, Senfkörner, Pfefferkörner und einen Stengel Dill darüber.

Es werden ein Teil Essig mit einem Teil Wasser aufgekocht, gesalzen und einer Prise Zucker verfeinert.

Die wie oben vorbereiteten Bratheringe werden mit dem heißen Sud aufgefüllt und an einem kühlen Ort (Kühlschrank) gelagert. Nach 2-3 Tagen hat man leckeren Brathering, der am besten mit Bratkartoffeln serviert wird.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eingelegte Heringe mit Bärlauch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eingelegte Heringe mit Bärlauch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eingelegte Heringe mit Bärlauch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.