Dinklestrozzapreti mit Blumenkohl und Pecorino

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

350 g Strozzapreti; Dinkelnudeln - Pfarrerwürger ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

299 g Blumenkohl; nur Röschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Kartoffeln; Würfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Tomaten, reif, hart - gehäutet, entkernt, W ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

8 EL Olivenöl extravergine; (I) ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 0.61 €

2 EL Olivenöl extravergine; (II) ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Chilischote, getrocknet - gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Chilipulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

100 g Pecorino; Würfel ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

2 EL Kräuter, frisch; gehackt - (Origano, Thymian ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Basilikum) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Basilikumblätter zum - Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

In einer Pfanne Öl (I) mit Knoblauch und Chilischote erhitzen. Kohl und Kartoffeln unter Rühren dazu geben. Ohne Deckel etwa 10 Minuten garen, ein halbes Glas warmes Wasser nach dem Einrühren dazu geben.

Die Gemüse sollen bissfest beliben.

Tomaten zugeben, vorsichtig umrühren, salzen und noch etwa 5 Minuten garen.

Nudeln bissfest garen, abtropfen und in die Pfanne geben.

Auf großer Flamme schnell vermengen.

Flamme löschen, Käse, gemischte Kräuter, Öl (II) und Chilipulver zufügen. Nochmals sorgfältig umrühren, Basilikumblätter darauf geben, sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Dinklestrozzapreti mit Blumenkohl und Pecorino werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Dinklestrozzapreti mit Blumenkohl und Pecorino Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Dinklestrozzapreti mit Blumenkohl und Pecorino erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.