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Dinkelpaste (Basisch)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 rezept:

1 Tasse(n) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zwiebeln, evtl. mehr ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

sehr fein geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Dinkel, evtl. etwas mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Kanne-Fermentgetreide ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

1 Gemüsebrühwürfel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Msp. Thymian ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Majoran ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die sehr fein geschnittenen Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig dünsten. Wasser aufgießen. Das Dinkelmehl einrühren und 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Die Masse abkühlen lassen.

Das Fermentgetreide, das Olivenöl, die Gewürze und den aufgelösten Gemüsebrühwürfel unterrühren.

Die Paste in ein leeres Schraubglas füllen und in den Kühlschrank stellen.

Tip: die Paste schmeckt gut auf Reiswaffeln oder Hirsebrot, dazu frische Gemüsescheiben oder Keimlinge.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Dinkelpaste (Basisch) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Dinkelpaste (Basisch) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Dinkelpaste (Basisch) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.